
Sushi
Hosomaki, miniuramaki, futomaki, uramaki, nigiri, sashimi oraz autorskie specjały Unagi.

HOSOMAKI
Cienka rolka z jednym składnikiem w środku
MINIURAMAKI
Cienka rolka z jednym składnikiem w środku i z warstwą ryżu na wierzchu


FUTOMAKI
Gruba rolka z wieloma składnikami w środku
URAMAKI
Gruba rolka z wieloma składnikami w środku i z warstwą ryżu na wierzchu

NIGIRI
Kulka ryżu z jednym składnikiem na wierzchu

SASHIMI ROLL
Rolka zawinięta w papier ryżowy, z wieloma składnikami w środku (bez ryżu)

SASHIMI
Kawałki ryby serwowane na warzywach

SPECJAŁY UNAGI
Różne rodzaje rolek

Zestawy Sushi
Dziesięć zrównoważonych kompozycji sushi od 15 do 60 sztuk oraz autorskie zestawy vege.
Kompozycje Sushi (Zestawy 1–10)
Większość rolek zawiera serek Philadelphia / na życzenie serek wegański










Zestawy Vege
Kompozycje na bazie warzyw w tempurze, japońskich grzybów shimeji i serka wegańskiego



Przystawki, Zupy & Bowle
Gorące przekąski, chrupiące owoce morza, tradycyjne zupy, pożywne poke bowle i świeże sałatki.
Przystawki
Tradycyjne japońskie przekąski, ręcznie lepione pierożki gyoza i owoce morza
Maguro Zensai
Obsmażona polędwica z tuńczyka obtoczona w sezamie i kolendrze, serwowana z sałatką z ogórka, sałaty, marchwi, kaparów, mięty oraz cytryny.

Ika Panko
Kalmary w panierce panko podawane z sosem majonezowo - paprykowym.

Ebi Tempura
Krewetki w tempurze podane w koszyczku z sosem majonezowo - paprykowym.

Ebi Gyoza
Ręcznie wyrabiane pierogi z krewetkami, serwowane z sosem sezamowym (smażone bądź gotowane).

Sake Gyoza
Ręcznie wyrabiane pierogi z łososiem, posypane koperkiem, serwowane z sosem cytrynowo - imbirowym (smażone bądź gotowane).

Ebi Yakitori
Szaszłyki z krewetek królewskich grillowanych w paście tom yum i tom kha, liściach limonki z dodatkiem słodkiego sosu chilli.

Yasai tempura
Warzywa w tempurze z dodatkiem sosu sweet chilli.
Zupy
Aromatyczne buliony rybne, zupy na paście miso oraz pikantne zupy tajskie
Misoshiru
Zupa na bazie pasty ze sfermentowanej soi, z tofu, kawałkami łososia, wakame, i grzybami shitake.

Osuimono
Delikatny bulion rybny na białym winie, sosie sojowym i dashi, z dodatkiem kapusty pekińskiej, marchewki, pora, wakame i łososia.

Tom Yum
Pikantna zupa na bazie krewetek i mleka kokosowego, serwowana z kalmarami, krewetkami, kiełkami, pomidorkiem koktajlowym, porem, czerwoną cebulą, kolendrą, trawą cytrynową i liściem limonki.

Tom Kha
Tajska zupa na mleczku kokosowym, z dodatkiem ryżu jaśminowego, grzybów mun, świeżej kolendry, fasolki szparagowej i brokułów gotowanych na parze.

Poke Bowle
Kolorowe, pożywne miski pełne świeżych owoców, warzyw i chrupiących dodatków
Poke bowl z bananem w tempurze
z mango, awokado, orzechami i granatem, polane sosem teriyaki.

Poke bowl z wędzonym tofu
z sałatką wakame goma, marynowaną marchwią, edamame, czerwoną kapustą i ogórkiem, z dodatkiem sosu sweet chilli.
Sałatki
Świeże kompozycje sałat z owocami sezonowymi, sosem do wyboru oraz grzankami
Sałatka z grillowanym kurczakiem
mix sałat, sezonowe owoce, grillowany kurczak, podawane z sosem curry, oliwą z oliwek lub balsamico (do wyboru) oraz grzankami.
Sałatka z opalanym łososiem
mix sałat, sezonowe owoce, opalany łosoś, podawane z sosem curry, oliwą z oliwek lub balsamico (do wyboru) oraz grzankami.
Sałatka z tofu
mix sałat, sezonowe owoce, grillowane tofu, podawane z sosem curry, oliwą z oliwek lub balsamico (do wyboru) oraz grzankami.
Sałatka z krewetkami
mix sałat, sezonowe owoce, krewetki pieczone w paście tom yum, podawane z sosem curry, oliwą z oliwek lub balsamico (do wyboru) oraz grzankami.

Dania Główne & Dodatki
Japońskie dania gorące, aromatyczny Pad Thai, menu dla najmłodszych oraz tradycyjne dodatki.
Dania Główne
Tradycyjne japońskie i azjatyckie specjały na gorąco
Tonkatsu
Tradycyjna japońska wieprzowina smażona w panierce panko, serwowana z sosem czosnkowym i tonkatsu.

Dakku
Kaczka marynowana w anyżu, czosnku i pomarańczach, serwowana z makaronem gryczanym, bazylią i orzechami nerkowca.

Pad Thai
Smażony makaron ryżowy z orzechowym tofu, marchewką, cebulą, szczypiorkiem, jajkiem, kiełkami fasoli mung i orzechami nerkowca.

Dla Dzieci
Łagodne, pożywne kompozycje stworzone specjalnie dla najmłodszych smakoszy
Chisu
Kawałki piersi z kurczaka w tempurze, serwowane z frytkami i ketchupem.

Bento Box
Delikatne szaszłyczki z polędwicy łososia lub z kurczaka (do wyboru) opiekane w słodkim sosie teriyaki, serwowane z ryżem, makaronem tamago, owocami, edamame i mango.

Yaki-teriyaki
Delikatne szaszłyczki z polędwicy łososia opiekane w słodkim sosie teriyaki, serwowane z ryżem.

Dodatki
Japońskie sałatki, przekąski oraz dodatki do dań głównych
Edamame
24 złGotowana młoda soja, oprószona solą morską.
Kimchi
24 złDługodojrzewająca sałatka z kapusty pekińskiej, chili oraz sezamu.
Wakame Goma
24 złSałatka z wodorostów z sezamem.

Desery
Słodkie autorskie kreacje, sushi na słodko, puddingi z tapioki oraz owoce w chrupiącej tempurze.
Owocowe sushi
Zawijany naleśnik tamago z karmelowym serem mascarpone, serwowany z owocami oraz sosem z sezonowych owoców.

Splash
Zawijany w omlet z karmelowym serkiem mascarpone, serwowany z sezonowymi owocami oraz sosem malinowym.
Pudding z tapioki
z musem mango i owocami.
Banan w tempurze
Banan w chrupiącym cieście tempura posypany cynamonem, z sosem czekoladowym.


Napoje & Herbaty
Autorska kombucha i lemoniada, certyfikowane herbaty liściaste PIAG, kawa i orzeźwiające napoje zimne.
Autorskie Napoje & Orzeźwienie
Domowa rzemieślnicza kombucha oraz orzeźwiająca świeża lemoniada
Lemoniada
Napój na bazie owoców, syropów smakowych i wody gazowanej lub niegazowanej (o dostępne smaki zapytaj obsługę).

Kombucha
Lekko słodki i kwaskowaty napój stworzony na bazie doskonałej jakości herbaty poddanej fermentacji przez tzw. grzybek herbaciany. Wytwarzamy ją sami. O opcję na wynos zapytaj obsługę.

Herbaty Certyfikowane PIAG
Najwyższej jakości japońskie i chińskie herbaty liściaste, białe i ziołowe
China Lung Ching
Chińska zielona herbata znana również jako Dragon’s Well, Longjing czy Smocza Studnia. Delikatnie słodka i owocowa z wyczuwalnymi nutami kwiatów.
China Jasmine
Zbierane wczesną wiosną liście zielonej herbaty, nasycone aromatem jaśminowych kwiatów.
Japan GenMaiCha
Japońska zielona herbata z prażonym ryżem. Słodka i orzechowa. Sushi i GenMaiCha to dobrana para.
Cherry Blossom
Doskonałe liście chińskiej zielonej herbaty o wyjątkowo wiśniowym aromacie.
Japanese Sakura
Sakura to japońskie słowo określające różowe kwiaty wiśni. Zostały tu połączone z japońską zieloną herbatą i aromatem migdałów.
Jolly Green Fellow
Chińska, zielona Sencha z kawałkami mango. Daje słodko owocowy napar.
Super Girl
Wysokiej jakości, naturalnie słodka, biała herbata z prowincji Fujian w Chinach, pachnąca brzoskwiniami i ananasem.
Milky Oolong
Zielony oolong (proces utleniania 15-20%) ze słodko mlecznym profilem smakowym z wyspy Taiwan (Formosa).
Awesome Fruit
Suszone kawałki czarnego bzu, malin, porzeczki, jagód, truskawek i jabłka z hibiskusem. Bez kofeiny, bogata w witaminę C.
Assam Hattiali
W pełni utleniona czarna herbata z ogrodu Hattiali w Indiach. Tradycyjne metody, duża ilość złocistych pączków.
Epic Grey
Połączenie czarnej herbaty z naturalnym olejkiem z bergamotek (Earl Grey marki PIAG). Baza: Assam i Darjeeling.
Kawa & Napoje Zimne
Włoska kawa ze świeżo mielonych ziaren oraz szeroki wybór napojów i soków
Kawa
Napoje Zimne & Soki

Alkohole & Sake
Autentyczne japońskie nihonshu, tradycyjne umeshu, wina śliwkowe oraz japońskie piwa Kirin i Asahi.
Sake & Wino Japońskie
Tradycyjne nihonshu z prefektury Niigata, autentyczne Umeshu oraz wina ryżowe
Fukugao Karakuchi Futsushu
Flagowe nihonshu z browaru Fukugao, ulokowanego w japońskiej prefekturze Niigata. Kategoria Futsushu to najpopularniejsza edycja sake, jaką znajdziemy w Japonii. Tworzona z najwyższej jakości ryżu od lokalnych rolników, krystalicznie czystej wody, drożdży browarniczych i Koji. Nihonshu (poprawna nazwa tej kategorii alkoholu) stworzone do łączenia z ramenem, tłustymi rybami czy tempurą.
/Fukugao Karakuchi Futsushu.webp)
Fukugao Honjozo
Nihonshu z kategorii Honjozo jest kategorią wyżej, niż Futsushu, ale w obu przypadkach stosuje się dodatek alkoholu destylowanego do skrócenia procesu fermentacji. Dzięki temu zabiegowi mamy bardzo ciekawy alkohol, który - w tym przypadku - będzie delikatniejszy i doskonale zbalansowany z potrawami zdominowanymi przez surowe składniki, do przystawek i sałatek, do delikatnych ryb czy owoców morza.
/Fukugao Honjozo.webp)
Fukugao Echigo Otako-Gassen Tokubetsu Honjozo
Edycja w Japonii znana także jako “Giant Kite Fighting Festival” - powstała dla uczczenia corocznego festiwalu olbrzymich latawców, które odbywają się w prefekturze Niigata, a w których udział biorą głównie browarnicy z tego regionu. Sake produkowana z wykorzystaniem metody zimnej fermentacji, czego efektem jest znacznie bardziej rozbudowany i intensywny smak. Dzięki temu zabiegowi, edycja ta, bardzo dobrze łączy się ze smakami pikantnymi, potrawami serwowanymi na zimno jak i mocno podgrzanymi.
/Fukugao Echigo Otako-Gassen Tokubetsu Honjozo.webp)
Nakata Umeshu Shiro
Klasyczne Umeshu to w Japonii nie „wino śliwkowe” a nalewka na owoce Ume. Ume to owoce przypominające hybrydę moreli i brzoskwini. Oryginalnie nalewkę tę wytwarza się na bazie alkoholu destylowanego - w tym przypadku to destylat z trzciny cukrowej. Edycja Shiro (tłumacząc z japońskiego „biały”) to najbardziej oryginalny smak Umeshu - roczna maceracja owoców w destylacie daje smak bardzo pełny, emanujący słodyczą i lekko pestkową nutą, która bardzo mocno przypomina smak migdałów. Alkohol ten najczęściej pije się po posiłku, na lodzie lub w połączeniu z tonikiem bądź winem musującym.
/Nakata Shiro.webp)
Wino Choya Original
Wino produkowane z owoców śliwki ume, cukru i japońskiej wódki „shochu”. Często nazywane potocznie winem śliwkowym, o charakterystycznym słodko-kwaśnym smaku. Idealnie nadaje się do ryb, owoców morza, deserów, koktajli oraz jako aperitif.
Sake Choya Original
Półsłodkie, jasno-słomkowe wino japońskie produkowane z ryżu, który poddano fermentacji przy użyciu drożdży Koji. Subtelnie słodkie, przeźroczyste ze smakiem nieporównywalnym do niczego innego.
Koktajle & Spritz
Orzeźwiające kompozycje na bazie Prosecco, japońskiego wina Choya oraz likierów
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, woda gazowana, plaster świeżej pomarańczy.

Hugo Spritz
Likier z kwiatu czarnego bzu, Prosecco, świeża mięta, limonka, woda gazowana.

Archers Spritz
Likier brzoskwiniowy Archers, Prosecco, cytryna, woda gazowana.

Choyamoji (Choya Mojito)
Japońskie wino śliwkowe Choya, świeża mięta, limonka, brązowy cukier, woda sodowa.

Sorbet Prosecco
Wytrawne Prosecco podane z orzeźwiającą gałką rzemieślniczego sorbetu owocowego.

Piwa Regionalne & Japońskie
Japońskie piwa Kirin i Asahi oraz tradycyjne piwa regionalne
Zamów wybrane dania z dostawą pod drzwi
Dostarczamy świeże sushi, gorący ramen i bao na terenie całego Szczecina i okolic.
